Redirecting to http://dergipark.org.tr/_fragment?_hash=zVDONZI64bQ9-SWSEqSoou78P_G6wLNLS3DPGEyl2F8&_path=id%3D1570526%26_format%3Dhtml%26_locale%3Den%26_controller%3DApp%255CController%255CSite%255CArticleController%253A%253AesiArticleStats.
Research Article
BibTex RIS Cite

Viticulture Activities and Wine Production in Ottoman Jerusalem: The Case of Jaffa, Sarona and Uyun Qara (1875-1917)

Year 2024, Issue: 16, 123 - 156, 31.12.2024

Özge Togral

https://doi.org/10.34230/fiad.1570526

Abstract

In the dynamic political atmosphere of the 19th century, interest in Jerusalem grew significantly, leading to an acceleration of migration to the region. Within the framework of imperialist policies directed at Ottoman territories, settlements with hegemonic aims increased. Influential organizations such as the Rothschild family and the Templer Society invested in Jaffa and its surroundings to ensure the permanence of foreign settlers in the area, establishing agricultural colonies aligned with Zionist ambitions. This study examines viticultural activities shaped by migration to Jerusalem, focusing specifically on Jaffa, Sarona, and Uyun Qara.
Additionally, it is noteworthy that the chosen geography was selected for its suitability for agricultural activities, which contributed to the success of these migrations. Another factor enabling the productivity of German Jewish settlers in agricultural colonies around Jaffa was the integration of the Jaffa port into the international markets of the Eastern Mediterranean trade network during the 19th century. The significance of the port is evident in the processing of grapes in factories and their export to foreign markets. By the early 20th century, Jaffa, Sarona, and Uyun Qara had become prominent centers of wine production. Notably, the wines produced in Uyun Qara gained international recognition for their quality.
In summary, this study, based on Ottoman archival documents as well as various research and analytical works, aims to investigate the viticultural activities conducted by foreign settlers in Ottoman Jerusalem between 1875 and 1917, with a particular focus on alcohol production and trade.

Keywords

Ottoman Empire Jerusalem Sarona Uyun Qara Wine Viticulture Colonization

References

  • Babıâli Evrak Odası Evrakı (BEO)
  • BOA, BEO, 3683-276182.
  • BOA, BEO, 4279-320894.
  • BOA, BEO, 4450-333741.
  • BOA, BEO, 4451-333822.
  • Dâhiliye Nezâreti İdare Evrakı (DH.İD)
  • BOA, DH. İD, 70-12.
  • Dahiliye Nezâreti Hukuk Müşavirliği Evrakı (DH. HMŞ)
  • BOA, DH. HMŞ, 26-46.
  • Dâhiliye Nezareti Mebânî-i Emîriye ve Hapishaneler Müdüriyeti Müteferrik (DH. MB. HPS. M)
  • BOA, DH. MB. HPS. M, 11-17
  • Dâhiliye Muhaberat-ı Umumiye İdaresi Evrakı (DH. MUİ.)
  • BOA, DH. MUİ, 50-29.
  • Hariciye Nezâreti İdare Evrakı (HR.İD)
  • BOA, HR.İD, 2109-53.
  • BOA, HR.İD, 2109/56.
  • BOA, HR.İD, 2109-72.
  • BOA, HR.İD, 2109-73
  • Hariciye Nezareti Mektubi Kalemi Evrakı (HR. MKT)
  • BOA, HR. MKT, 503-59.
  • Hariciye Nezâreti Tahrirât-ı Hariciye Odası Evrakı (HR. TH)
  • BOA, HR. TH, 257-41.
  • Meclis-i Vükelâ Mazbataları (MV)
  • BOA, MV, 205-76
  • Şûrâ-yı Devlet Evrakı (ŞD)
  • BOA, ŞD, 2320-33.
  • BOA, ŞD, 2666-37.
  • BOA, ŞD, 3116-74.
  • Research and Review Works
  • Aaronsohn, Ran. Rothschild and Early Jewish Colonization. Jerusalem: The Hebrew University Magnes Press, 2000.
  • Altay, Fahrettin. 10 Yıl Savaş 1912-1922 ve Sonrası. İstanbul: İnsel Yayınları, 1970.
  • Avcı, Yasemin. “19. Yüzyılın Son Çeyreğinde Filistin’in Limanı Yafa: Bir Çatışma ve Rekabet Odağı.” Tarih İncelemeleri Dergisi 30, no: 2, (2015): 385-411. https://dergipark.org.tr/tr/pub/egetid/issue/17759/185948.
  • Avcı, Yasemin. Değişim Sürecinde Bir Osmanlı Kenti: Kudüs (1890-1914). Ankara: Phoenix Yayınevi, 2004.
  • Avcı, Yasemin. Yazıcı Özdemir, Ömür. “Osmanlı Devirlerinin Son Yıllarında Kudüs’ü Yönetmek: Mutasarrıf Azmi Bey ve 1916 Tarihli Raporu.” Dr. Kemal Daşçıoğlu’na Vefa Kitabı, ed. Mithat Aydın- Süleyman İnan, 341-361. Ankara: Pegem Akademi, 2020.
  • Balcıoğlu, Mustafa -Balcı, Sezai. Rothschildler ve Osmanlı İmparatorluğu. Ankara: Erguvanî Yayınevi, 2022.
  • Büssow, John. “Zihin Haritaları: Geç Osmanlı Döneminde İki Filistin Gazetesinin Akdeniz Dünyası.” Osmanlılardan Günümüze Doğu Akdeniz Kentleri, çev. Neyyir Berktay, yay. haz. Meltem Toksöz- Biray Kolluoğlu, İstanbul: Türkiye İş Bankası Yay., 2015.
  • Çakmak, Abdullah. “Osmanlı Kudüsü’nde Devlet ve Toplum (1798-1841).” Doktora Tezi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2019.
  • Dolu, Alaattin. Osmanlı Kudüs’ü Kent Kimliği, Nüfuz ve Meşruiyet (1703-1789). İstanbul: Küre Yayınları, 2020.
  • Düstur Tertib I, Zeyl 2, Mahmud Bey Matbaası, 1299.
  • Düstur Tertib I, C.8, Ankara: Başvekâlet Matbaası, 1943.
  • Düstur Tertib I, C.2, Matba-ı Amire, 1289.
  • El-Aselî, Kâmil Cemîl. “Kudüs”, TDV İslâm Ansiklopedisi, no.26 (2002): 335-336.
  • Erdinçli, İhsan. “İstanbul Meyhanelerinde İşret Âlemlerine Eşlik Eden İçkiler ve Tükekim Araçları”, Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi 62, (2024): 75-108. 10.21563/sutad.1538391.
  • Erdinçli, İhsan. Keyif, Günah ve Suç Arasında Osmanlı’da Meyhaneler ve Müdavimleri. İstanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları, 2022.
  • Erdinçli, İhsan. “Sarhoşluktan Keyif Haline: Osmanlı İstanbul’unda İçki İçme ve Meyhane Âdâbı”, OTAM 47, (2020): 21-44. https://dergipark.org.tr/tr/pub/otam/issue/67195/1048889.
  • Georgeon, François. Rakının Ülkesinde Osmanlı İmparatorluğu’ndan Erdoğan Türkiyesi’ne Şarap ve Alkol (14.-21. Yüzyıllar), çev. Renan Akman. İstanbul: İletişim Yayınları, 2023.
  • Gölpınar, Asuman. “II. Abdülhamid Döneminde Kudüs’te Alman Hıristiyan Hacılar için Kurulan Müesseseler.” Filistin Araştırmaları Dergisi, 15 (2024):159-163. 10.34230/fiad.1398651.
  • Güran, Tevfik. 19. Yüzyılda Osmanlı Ekonomisi Üzerine Araştırmalar. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2014.
  • Güran, Tevfik. Resmi İstatistiklere Göre Osmanlı Toplum ve Ekonomisi. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2017.
  • “Echos de la Ville-Richon Lézion.” Journal de Salonique, 1264, 16 Julliet 1908, 4. Karabulut, Sezen. “Savaş Yılları Osmanlı Kudüs’ünde Mülkiyet Hakkı (1914-1918).” Tarih İncelemeleri Dergisi 33, 2 (2018): 451-480. 10.18513/egetid.502715.
  • Kark, Ruth: “Changing patterns of landownership in nineteenth-century Palestine: the European İnfluence.” Journal of Historical Geography 4, 10, 1984: 357-384. 10.1016/0305-7488(84)90069-0.
  • Kıranlar, Safiye. “Birinci Dünya Savaşı Yıllarında İzmir’den İstanbul’a Kuru Üzüm ve İncir Sevkiyatı.” Klasikten Moderne Osmanlı Ekonomisi, ed. Arif Bilgin ve Burhan Çağlar, 157-195. İstanbul: Kronik Kitap, 2009.
  • Koyuncu, Tuğrul Derviş. “Osmanlı İmparatorluğu'nda Alkollü İçeceklerin (Arak ve Şarap) Üretimi, Ticareti ve Tüketimi: 1792-1839 İstanbul Örneği.” Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi, 2019.
  • Köse, Feyza Betül. “Osmanlı Dönemi Kudüs’ünde İdari Ve Sosyal Yapı.” Ardahan Üniversitesi İnsani Bilimler ve Edebiyat Fakültesi Belgü Dergisi 1, (2015): 161-199. https://dergipark.org.tr/tr/pub/belgu/issue/37862/437505. “Société Carmel Oriental Richon-Le-Zion.” Le Phare D’Alexandrıe, 22 Juillet 1908, 4.
  • Levine, Mark. Overthrowing Geography Jaffa, Tel Aviv and The Struggle for Palestine 1880-1948. California: University of California Press, 2005.
  • Matthee, Rudi. Angels Tapping at the Wine-Shop’s Door: A History of Alcohol in the Islamic World. London: C. Hurst&Co, 2023.
  • Numanî, Şiblî. Türkiye Mısır Suriye Bir Seyahatname, çev. Muharrem Varol. İstanbul: Timaş Yay., 2021. Ortaylı, İlber. Osmanlı İmparatorluğu’nda Alman Nüfuzu. İstanbul: Kronik Kitap, 2023.
  • Özsoy, Ergün. “16. Yüzyılda Alman Seyahatnamelerine Göre Doğu Akdeniz Limanları: Trablusşam, Yafa, İskenderiye.” Türk Deniz Ticareti Tarihi Sempozyumu III Mersin ve Doğu Akdeniz-Bildiriler Kitabı, ed. Fevzi Demir, 123-132. Mersin: Mersin Deniz Ticaret Odası, 2011.
  • Öztürk, Yeter. “XIX. Yüzyıl Arşiv Belgelerine Göre Osmanlı Devleti’nde İçki ve Yasaklar.” Yüksek Lisans Tezi, Ordu Üniversitesi, 2017.
  • Satış, İhsan. “Kudüs Mutasarrıfları (1841-1902).” Tarih İncelemeleri Dergisi 30, 2 (2015): 545-572. https://dergipark.org.tr/tr/pub/egetid/issue/17759/185962.
  • Schölch, Alexander. Palestine in Transformation, 1856-1882 Studies in Social, Economic and Political Development, translated William C. Young Michael C. Gerrity. Washington: Institute for Palestine Studies, 2006.
  • Singer, Amy. Kadılar Kullar Kudüslü Köylüler, çev. Sema Bulutsuz. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2008. Solak, İbrahim. “Osmanlı İmparatorluğu Döneminde Anadolu’da Meyve ve Sebze Üretimi.” Türkiyat Araştırmaları Dergisi 24, (2008): 217-251. https://dergipark.org.tr/tr/pub/sutad/issue/26266/276701.
  • Tellioğlu, Ömer. Filistin’e Musevi Göçü ve Siyonizm (1880-1949). İstanbul: Kitabevi Yay., 2018.
  • Terzioğlu, Kevser. “Filistin’de Alman Kolonizasyonu: 1883-1914.” Yüksek Lisans Tezi, Marmara Üniversitesi, 2013.
  • Togral, Özge. “Osmanlı Devleti’nde Alliance İsraelite’nin Eğitim Olgusu: Yafa Alman Musevi Ziraat Mektebi Örneği.” Akdeniz İnsani Bilimler Dergisi 12, (2022): 199-208. 10.13114/MJH.2022.582.
  • Togral, Özge. 19. Yüzyılda Doğu Akdeniz’de Kaçakçılık. İstanbul: Selenge Yayınları, 2021.
  • Topkar, Kevser. Osmanlı Filistini’nde Alman Kolonileri (1869-1917). İstanbul: Taşmektep Yay., 2015.
  • Yaşar, Ahmet. “Koltuk: Osmanlı İstanbul’unda Han Meyhaneleri.” Meyhane Kitabı, ed. Emine Gürsoy Naskali, 39-48. İstanbul: Kitabevi Yay., 2019.
  • Yaşayanlar, İsmail. “An Example of Efforts to Increase Agricultural Output in The Ottoman Middle-East: The Irrigation Project of The Jaffa Valley (1890-1894).” Belleten 80, 287, (2016): 211-218. 10.37879/belleten.2016.201. Internet Resourceshttps://tile.loc.gov/storage-services/service/pnp/matpc/04700/04724v.jpg (Date accessed: 28.09.2024)
  • https://www.loc.gov/pictures/resource/matpc.09281/ (Date accessed: 29.09.2024)
  • https://www.loc.gov/pictures/resource/matpc.04610/ (Date Accessed: 29.09.2024)
  • https://www.ynetnews.com/magazine/article/hjyolz00bh (Date Accessed: 13.12.2024)

OSMANLI KUDÜS'ÜNDE BAĞCILIK FAALIYETLERI VE ŞARAP ÜRETIMI: YAFA, SARONA VE UYUN KARA ÖRNEĞI (1875-1917)

Year 2024, Issue: 16, 123 - 156, 31.12.2024

Özge Togral

https://doi.org/10.34230/fiad.1570526

Abstract

19. yüzyıl siyasi atmosferinde değişken dinamikler, Kudüs’e olan ilgiyi artırmıştır. Bu nedenle bölgeye yapılan göçler hız kazanmıştır. Esasında Osmanlı coğrafyasına karşı emperyalist politikalar dahilinde bölgede hegemonik amaçlı yerleşimler artmıştır. Öyle ki, yabancı yerleşimcilerin bölgede kalıcı olmasını sağlamak maksadıyla Rothschild ailesi ve Templer Cemiyeti gibi nüfuzlu kuruluşlar Yafa ve civarına yatırım yapmış ve bu doğrultuda Siyonist emellerle tarım kolonileri oluşturmuşlardır. Yapılan çalışma genelde Kudüs’e özelde ise Yafa, Sarona ve Uyun Kara’ya yapılan göçlerle şekillenen bağcılık faaliyetlerini incelemektir. Ayrıca göçün başarılı olması için tarımsal faaliyetlere olanak sunacak bir coğrafyanın seçilmiş olması dikkat çekmektedir.
Alman Musevi yerleşimcilerin Yafa ve civarında oluşturulan tarım kolonilerinin üretim yapmasında diğer bir etken Yafa limanının 19. yüzyılda Doğu Akdeniz ticaretine yön veren uluslararası piyasaya entegre olmasıdır. Nitekim, üretilen üzümün fabrikalarda işlenerek dış piyasaya aktarılmasında Yafa limanının niteliği ortaya çıkmaktadır. 20. yüzyılın başlarına gelindiğinde, Yafa, Sarona ve Uyun Kara önemli şarap üretim merkezleri haline gelmiştir. Bilhassa Uyun Kara’da üretilen şaraplar, uluslararası alanda kaliteleriyle tanınırlık kazanmışlardır. Özetle, Osmanlı Arşiv belgeleri başta olmak üzere çeşitli araştırma ve inceleme eserler dikkate alınarak hazırlanan bu çalışmanın amacı, Osmanlı Kudüs’ünde yabancı yerleşimcilerin 1875 ve 1917 yıllarında gerçekleştirdiği bağcılık faaliyetlerini, içki üretimi ve ticareti bağlamında incelemektir.

Keywords

Osmanlı Devleti Kudüs Sarona Uyun Kara Şarap Bağcılık Kolonileşme

References

  • Babıâli Evrak Odası Evrakı (BEO)
  • BOA, BEO, 3683-276182.
  • BOA, BEO, 4279-320894.
  • BOA, BEO, 4450-333741.
  • BOA, BEO, 4451-333822.
  • Dâhiliye Nezâreti İdare Evrakı (DH.İD)
  • BOA, DH. İD, 70-12.
  • Dahiliye Nezâreti Hukuk Müşavirliği Evrakı (DH. HMŞ)
  • BOA, DH. HMŞ, 26-46.
  • Dâhiliye Nezareti Mebânî-i Emîriye ve Hapishaneler Müdüriyeti Müteferrik (DH. MB. HPS. M)
  • BOA, DH. MB. HPS. M, 11-17
  • Dâhiliye Muhaberat-ı Umumiye İdaresi Evrakı (DH. MUİ.)
  • BOA, DH. MUİ, 50-29.
  • Hariciye Nezâreti İdare Evrakı (HR.İD)
  • BOA, HR.İD, 2109-53.
  • BOA, HR.İD, 2109/56.
  • BOA, HR.İD, 2109-72.
  • BOA, HR.İD, 2109-73
  • Hariciye Nezareti Mektubi Kalemi Evrakı (HR. MKT)
  • BOA, HR. MKT, 503-59.
  • Hariciye Nezâreti Tahrirât-ı Hariciye Odası Evrakı (HR. TH)
  • BOA, HR. TH, 257-41.
  • Meclis-i Vükelâ Mazbataları (MV)
  • BOA, MV, 205-76
  • Şûrâ-yı Devlet Evrakı (ŞD)
  • BOA, ŞD, 2320-33.
  • BOA, ŞD, 2666-37.
  • BOA, ŞD, 3116-74.
  • Research and Review Works
  • Aaronsohn, Ran. Rothschild and Early Jewish Colonization. Jerusalem: The Hebrew University Magnes Press, 2000.
  • Altay, Fahrettin. 10 Yıl Savaş 1912-1922 ve Sonrası. İstanbul: İnsel Yayınları, 1970.
  • Avcı, Yasemin. “19. Yüzyılın Son Çeyreğinde Filistin’in Limanı Yafa: Bir Çatışma ve Rekabet Odağı.” Tarih İncelemeleri Dergisi 30, no: 2, (2015): 385-411. https://dergipark.org.tr/tr/pub/egetid/issue/17759/185948.
  • Avcı, Yasemin. Değişim Sürecinde Bir Osmanlı Kenti: Kudüs (1890-1914). Ankara: Phoenix Yayınevi, 2004.
  • Avcı, Yasemin. Yazıcı Özdemir, Ömür. “Osmanlı Devirlerinin Son Yıllarında Kudüs’ü Yönetmek: Mutasarrıf Azmi Bey ve 1916 Tarihli Raporu.” Dr. Kemal Daşçıoğlu’na Vefa Kitabı, ed. Mithat Aydın- Süleyman İnan, 341-361. Ankara: Pegem Akademi, 2020.
  • Balcıoğlu, Mustafa -Balcı, Sezai. Rothschildler ve Osmanlı İmparatorluğu. Ankara: Erguvanî Yayınevi, 2022.
  • Büssow, John. “Zihin Haritaları: Geç Osmanlı Döneminde İki Filistin Gazetesinin Akdeniz Dünyası.” Osmanlılardan Günümüze Doğu Akdeniz Kentleri, çev. Neyyir Berktay, yay. haz. Meltem Toksöz- Biray Kolluoğlu, İstanbul: Türkiye İş Bankası Yay., 2015.
  • Çakmak, Abdullah. “Osmanlı Kudüsü’nde Devlet ve Toplum (1798-1841).” Doktora Tezi, Afyon Kocatepe Üniversitesi, 2019.
  • Dolu, Alaattin. Osmanlı Kudüs’ü Kent Kimliği, Nüfuz ve Meşruiyet (1703-1789). İstanbul: Küre Yayınları, 2020.
  • Düstur Tertib I, Zeyl 2, Mahmud Bey Matbaası, 1299.
  • Düstur Tertib I, C.8, Ankara: Başvekâlet Matbaası, 1943.
  • Düstur Tertib I, C.2, Matba-ı Amire, 1289.
  • El-Aselî, Kâmil Cemîl. “Kudüs”, TDV İslâm Ansiklopedisi, no.26 (2002): 335-336.
  • Erdinçli, İhsan. “İstanbul Meyhanelerinde İşret Âlemlerine Eşlik Eden İçkiler ve Tükekim Araçları”, Selçuk Üniversitesi Türkiyat Araştırmaları Dergisi 62, (2024): 75-108. 10.21563/sutad.1538391.
  • Erdinçli, İhsan. Keyif, Günah ve Suç Arasında Osmanlı’da Meyhaneler ve Müdavimleri. İstanbul: Tarih Vakfı Yurt Yayınları, 2022.
  • Erdinçli, İhsan. “Sarhoşluktan Keyif Haline: Osmanlı İstanbul’unda İçki İçme ve Meyhane Âdâbı”, OTAM 47, (2020): 21-44. https://dergipark.org.tr/tr/pub/otam/issue/67195/1048889.
  • Georgeon, François. Rakının Ülkesinde Osmanlı İmparatorluğu’ndan Erdoğan Türkiyesi’ne Şarap ve Alkol (14.-21. Yüzyıllar), çev. Renan Akman. İstanbul: İletişim Yayınları, 2023.
  • Gölpınar, Asuman. “II. Abdülhamid Döneminde Kudüs’te Alman Hıristiyan Hacılar için Kurulan Müesseseler.” Filistin Araştırmaları Dergisi, 15 (2024):159-163. 10.34230/fiad.1398651.
  • Güran, Tevfik. 19. Yüzyılda Osmanlı Ekonomisi Üzerine Araştırmalar. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2014.
  • Güran, Tevfik. Resmi İstatistiklere Göre Osmanlı Toplum ve Ekonomisi. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2017.
  • “Echos de la Ville-Richon Lézion.” Journal de Salonique, 1264, 16 Julliet 1908, 4. Karabulut, Sezen. “Savaş Yılları Osmanlı Kudüs’ünde Mülkiyet Hakkı (1914-1918).” Tarih İncelemeleri Dergisi 33, 2 (2018): 451-480. 10.18513/egetid.502715.
  • Kark, Ruth: “Changing patterns of landownership in nineteenth-century Palestine: the European İnfluence.” Journal of Historical Geography 4, 10, 1984: 357-384. 10.1016/0305-7488(84)90069-0.
  • Kıranlar, Safiye. “Birinci Dünya Savaşı Yıllarında İzmir’den İstanbul’a Kuru Üzüm ve İncir Sevkiyatı.” Klasikten Moderne Osmanlı Ekonomisi, ed. Arif Bilgin ve Burhan Çağlar, 157-195. İstanbul: Kronik Kitap, 2009.
  • Koyuncu, Tuğrul Derviş. “Osmanlı İmparatorluğu'nda Alkollü İçeceklerin (Arak ve Şarap) Üretimi, Ticareti ve Tüketimi: 1792-1839 İstanbul Örneği.” Doktora Tezi, Marmara Üniversitesi, 2019.
  • Köse, Feyza Betül. “Osmanlı Dönemi Kudüs’ünde İdari Ve Sosyal Yapı.” Ardahan Üniversitesi İnsani Bilimler ve Edebiyat Fakültesi Belgü Dergisi 1, (2015): 161-199. https://dergipark.org.tr/tr/pub/belgu/issue/37862/437505. “Société Carmel Oriental Richon-Le-Zion.” Le Phare D’Alexandrıe, 22 Juillet 1908, 4.
  • Levine, Mark. Overthrowing Geography Jaffa, Tel Aviv and The Struggle for Palestine 1880-1948. California: University of California Press, 2005.
  • Matthee, Rudi. Angels Tapping at the Wine-Shop’s Door: A History of Alcohol in the Islamic World. London: C. Hurst&Co, 2023.
  • Numanî, Şiblî. Türkiye Mısır Suriye Bir Seyahatname, çev. Muharrem Varol. İstanbul: Timaş Yay., 2021. Ortaylı, İlber. Osmanlı İmparatorluğu’nda Alman Nüfuzu. İstanbul: Kronik Kitap, 2023.
  • Özsoy, Ergün. “16. Yüzyılda Alman Seyahatnamelerine Göre Doğu Akdeniz Limanları: Trablusşam, Yafa, İskenderiye.” Türk Deniz Ticareti Tarihi Sempozyumu III Mersin ve Doğu Akdeniz-Bildiriler Kitabı, ed. Fevzi Demir, 123-132. Mersin: Mersin Deniz Ticaret Odası, 2011.
  • Öztürk, Yeter. “XIX. Yüzyıl Arşiv Belgelerine Göre Osmanlı Devleti’nde İçki ve Yasaklar.” Yüksek Lisans Tezi, Ordu Üniversitesi, 2017.
  • Satış, İhsan. “Kudüs Mutasarrıfları (1841-1902).” Tarih İncelemeleri Dergisi 30, 2 (2015): 545-572. https://dergipark.org.tr/tr/pub/egetid/issue/17759/185962.
  • Schölch, Alexander. Palestine in Transformation, 1856-1882 Studies in Social, Economic and Political Development, translated William C. Young Michael C. Gerrity. Washington: Institute for Palestine Studies, 2006.
  • Singer, Amy. Kadılar Kullar Kudüslü Köylüler, çev. Sema Bulutsuz. İstanbul: Türkiye İş Bankası Yayınları, 2008. Solak, İbrahim. “Osmanlı İmparatorluğu Döneminde Anadolu’da Meyve ve Sebze Üretimi.” Türkiyat Araştırmaları Dergisi 24, (2008): 217-251. https://dergipark.org.tr/tr/pub/sutad/issue/26266/276701.
  • Tellioğlu, Ömer. Filistin’e Musevi Göçü ve Siyonizm (1880-1949). İstanbul: Kitabevi Yay., 2018.
  • Terzioğlu, Kevser. “Filistin’de Alman Kolonizasyonu: 1883-1914.” Yüksek Lisans Tezi, Marmara Üniversitesi, 2013.
  • Togral, Özge. “Osmanlı Devleti’nde Alliance İsraelite’nin Eğitim Olgusu: Yafa Alman Musevi Ziraat Mektebi Örneği.” Akdeniz İnsani Bilimler Dergisi 12, (2022): 199-208. 10.13114/MJH.2022.582.
  • Togral, Özge. 19. Yüzyılda Doğu Akdeniz’de Kaçakçılık. İstanbul: Selenge Yayınları, 2021.
  • Topkar, Kevser. Osmanlı Filistini’nde Alman Kolonileri (1869-1917). İstanbul: Taşmektep Yay., 2015.
  • Yaşar, Ahmet. “Koltuk: Osmanlı İstanbul’unda Han Meyhaneleri.” Meyhane Kitabı, ed. Emine Gürsoy Naskali, 39-48. İstanbul: Kitabevi Yay., 2019.
  • Yaşayanlar, İsmail. “An Example of Efforts to Increase Agricultural Output in The Ottoman Middle-East: The Irrigation Project of The Jaffa Valley (1890-1894).” Belleten 80, 287, (2016): 211-218. 10.37879/belleten.2016.201. Internet Resourceshttps://tile.loc.gov/storage-services/service/pnp/matpc/04700/04724v.jpg (Date accessed: 28.09.2024)
  • https://www.loc.gov/pictures/resource/matpc.09281/ (Date accessed: 29.09.2024)
  • https://www.loc.gov/pictures/resource/matpc.04610/ (Date Accessed: 29.09.2024)
  • https://www.ynetnews.com/magazine/article/hjyolz00bh (Date Accessed: 13.12.2024)
There are 72 citations in total.

Details

Primary Language English
Subjects History of Ottoman Economy, Late Modern Urban History, Late Modern History of Middle East, Late Modern Ottoman History
Journal Section RESEARCH ARTICLES
Authors

Özge Togral 0000-0003-1778-3817

Early Pub Date December 31, 2024
Publication Date December 31, 2024
Submission Date October 19, 2024
Acceptance Date December 31, 2024
Published in Issue Year 2024 Issue: 16

Cite

Chicago Togral, Özge. “Viticulture Activities and Wine Production in Ottoman Jerusalem: The Case of Jaffa, Sarona and Uyun Qara (1875-1917)”. Filistin Araştırmaları Dergisi, no. 16 (December 2024): 123-56. https://doi.org/10.34230/fiad.1570526.
 Download Cover Image

 This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License. Click for more information.

Indexes / Databases: SCOPUS| EBSCO| INDEX ISLAMICUS| MLA | INDEX COPERNICUS | CEEOL | SCIENTIFIC INDEXING | DRJI | İSAM | ASOS İNDEKS

Filistin Araştırmaları Dergisi- FAD

[Bulletin of Palestine Studies]

[כתב העת ללימודים פלסטיניים]

[مجلة دراسات فلسطينية ]

ISSN: 2587-2532

E-ISSN 2587-1862 

www.filistin.org